Hühnerbrötchen mit Füllung: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Hähnchenfiletbrötchen mit FüllungGourmet-Gericht, das in nur einer Stunde zubereitet werden kann. Diese Vorspeise sieht auf dem Feiertagstisch gut aus. Servieren Sie es den Gästen und können heiß und kalt sein.

Heute werden wir Ihnen sagen, wie es gehtHähnchenfiletbrötchen gefüllt mit Pilzen, Käse und Gemüse. Außerdem erfahren Sie, dass ein solches Gericht nicht nur in einer Pfanne gebraten, sondern auch im Ofen gebacken werden kann.

Hähnchenfiletbrötchen mit Füllung: ein schrittweises Kochrezept

Apropos Chicken Roll Aperitifs, vieleIch glaube, dass für die Zubereitung eine besondere kulinarische Erfahrung und Fähigkeit erforderlich ist. Aber das ist nicht so. Um ein leckeres und delikates Gericht zu erhalten, ist es nicht notwendig, ein erfahrener Koch zu sein. Immerhin geht es sehr einfach und schnell.

Welche Nahrungsmittel werden also benötigt, um leckere Hähnchenbrötchen mit Füllung herzustellen? Schritt für Schritt dieses Snacks umfasst die Verwendung solcher Zutaten:

• Hühnerbrust (frisch) - 4 Stück;
• raffiniertes Öl - 3 große Löffel;
• frische mittlere Pilze - 230 g;
• Glühbirne - großer Kopf;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• Zitronensaft - ein großer Löffel;
• trockener Weißwein - ½ Tasse;
• frische Petersilie - ein paar Zweige;
• Hühnerbrühe - ein volles Glas;
• grober Senf - ein kleiner Löffel;
• Butter - 2 große Löffel;
• Schwarzer Pfeffer und Meersalz - je nach Geschmack auftragen.

Wir verarbeiten Fleisch

Hähnchenbrötchen sollten gefüllt werdenkochen Sie nur aus großen und jungen Brüsten. Haut und Knochen müssen gespült und entfernt werden. Das restliche Fleisch sollte der Länge nach halbiert werden, jedoch nicht vollständig. Als Ergebnis sollten Sie eine Art "Leinwand" erhalten. Man muss es mit Frischhaltefolie abdecken und vorsichtig mit einem kulinarischen Hammer abschlagen. Als Ergebnis solcher Aktionen sollten Sie eine Fleischschicht erhalten, deren Dicke nicht weniger als sechs Millimeter beträgt.

Die Hühnerbrust mit Pfeffer und Salz würzen und beiseite stellen, bis sie gefüllt ist. Wir gehen zur nächsten Stufe.

Vorbereitung der Füllung

Mit Pilzen gefüllte Hähnchenbrötchen sind sehr nahrhaft und duftend. Bevor sie sich bilden, müssen Sie jedoch alle Komponenten handhaben.

Frische Champignons müssen gespült werdenin dünne Scheiben schneiden. Als nächstes müssen sie in eine Pfanne mit Butter geben und braten, nachdem sie alle Feuchtigkeit gekocht haben, bis sie rötlich und weich ist (innerhalb von 8 bis 9 Minuten). Gebratene Zwiebeln und geriebenen Knoblauch zu den Pilzen geben. Pfeffer und Salz alle Zutaten, sie müssen weitere 4-5 Minuten auf dem Herd aufbewahrt werden.

Nach dem Rösten der Produkte müssen sie in die Schüssel des Mixers gegeben werden und frische Petersilie und Zitronensaft hinzufügen. Die Champignons vorzugsweise mit maximaler Geschwindigkeit zu einer pastösen Konsistenz schlagen.

Wir bilden Produkte

Hähnchenbrötchen mit Füllung bilden sichsehr einfach Zu diesem Zweck sollten die ramponierten und gewürzten Brüste auf eine ebene Fläche gelegt und anschließend mit einer Pilzfüllung bestrichen werden. Das Filet in eine dicke Rolle wickeln und an 3-4 Stellen mit einem kulinarischen Faden zusammenbinden.

Der Frittierprozess

Wie gebratene Hähnchenbrötchen mit Füllung? Mit Fotos von diesem Gericht finden Sie in diesem Artikel.

Nachdem die Halbzeuge fertig sind,Ein großer Schmortopf ist notwendig, um das raffinierte Öl zu erwärmen und dann alle Produkte einzusetzen. Braten Sie sie 3-4 Minuten von allen Seiten. Abschließend wird empfohlen, den Brötchen Hühnerbrühe und Weißwein hinzuzufügen. In dieser Form muss die Schüssel 18 Minuten unter dem Deckel gekocht werden.

Soße zubereiten

Nach der Zeit fertig Hühnerbrötchensollte aus der Pfanne entfernt und auf einen Teller gelegt werden. Für die restliche Brühe ist es notwendig, grobkörnigen Senf hinzuzugeben und sorgfältig zu mischen. Es ist wünschenswert, die Sauce zu kochen, bis sie an Volumen abnimmt und dicker wird.

Zum Schluss noch etwas Butter und gehackte Petersilie zur Brühe geben.

Richtig zum Abendessen serviert

Nach der Wärmebehandlung der Rollen von ihnenEs ist notwendig, die kulinarischen Fäden zu entfernen und dann in Stücke zu schneiden. Auf das Produkt wird empfohlen, die wohlriechende Sauce großzügig zu gießen. Servieren Sie dieses Gericht vorzugsweise mit einer Scheibe Brot und einer Beilage.

Hähnchenfiletbrötchen mit Käsefüllung zubereiten

Hühnerbrust mit Käse eignet sich hervorragend als warmer Snack für einen festlichen Tisch. Für die Vorbereitung benötigen wir:

• Hähnchenbrust - 4 Stück;
• raffiniertes Öl - 5 große Löffel;
• Speck - etwa 130 g;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• Zitronensaft - ein kleiner Löffel;
• Trinkwasser - ½ Tasse;
• frische Petersilie und Dill - im Haufen;
• Sauerrahm - ½ Tasse;
• Hartkäse - 200 g;
• Mayonnaise mit niedrigem Fettgehalt - 2 große Löffel;
• Schwarzer Pfeffer und Meersalz - je nach Geschmack auftragen.

Brustvorbereitung

Brüste für solche Produkte werden immer von verarbeitetdas gleiche Prinzip. Sie werden gewaschen, gereinigt, leicht eingeschnitten und gut geschlagen, um eine dünne und breite Schicht zu erhalten. Danach werden die Filets mit Gewürzen aromatisiert und einige Zeit stehen gelassen.

Kochen Füllung

Käsefüllung für Hähnchenbrötchen wird gemachtziemlich einfach Speck wird fein gehackt und dann mit gehacktem Dill und Petersilie vermischt. Als nächstes werden zerstoßene Knoblauchzehen, geriebener Hartkäse, Zitronensaft, Gewürze und Mayonnaise hinzugefügt. Als Ergebnis sollten Sie eine dicke matschige Füllung bekommen.

Wir formen Brötchen und braten sie in einer Pfanne

Zur Bildung von Produkten werden abgestoßene Filets aufgelegtglatte Oberfläche und dann mit Füllung verschmiert, so dass die Ränder sauber bleiben. Danach werden die Brüste eng umwickelt und mit Fäden gebunden. In dieser Form werden sie mit Butter auf der Pfanne verteilt und auf allen Seiten 6-12 Minuten gebraten.

Abschließend werden goldene Brötchen mit Trinkwasser gegossen und mit Sauerrahm bewässert. In dieser Form wird die Schüssel etwa ¼ Stunde unter einem Deckel gekocht.

Wir servieren an den Tisch

Die Käsebrötchen in Sauerrahm zubereiten, auf einen Teller legen, von den Strängen befreien und in Stücke schneiden. Dieses Gericht wird mit einer Beilage am Tisch serviert oder als warmer Snack mit einer Scheibe Brot.

Backbrötchen im Ofen

Hähnchenfiletbrötchen im Ofen sind genauso lecker wie in einer Pfanne. Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

• Hähnchenbrust - 4 Stück;
• raffiniertes Öl - 4 große Löffel;
• große Möhre - 4 Stück;
• Zwiebeln - 4 große Köpfe;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• dicke saure Sahne - 100 g;
• Mayonnaise mit Wachteleiern - 100 g;
• frische Petersilie und Dill - ein paar Zweige;
• Hartkäse - 200 g;
• Butter - 2 große Löffel;
• Schwarzer Pfeffer und Meersalz - je nach Geschmack auftragen.

Vorbereitung der Füllung

Hühnerbrust für solche Produkte werden in verarbeitetGenauigkeit wie in vorherigen Rezepten. Für die Füllung müssen die Möhren und Zwiebeln gewaschen und geschält werden. Das erste Gemüse sollte gerieben werden und das zweite fein hacken. In Zukunft müssen sie in raffiniertem Öl unter Zugabe von Gewürzen braten. Auch in die fertige Füllung müssen Sie gehackte Grüns und geriebene Knoblauchzehen geben.

Der Prozess des Formens und Backens

Nach dem Füllen werden die Hähnchenbrust auf eine ebene Fläche gestellt und dann gebratenes Gemüse reichlich darauf aufgetragen. In Zukunft wird das Filet in eine Rolle gewickelt. Das Binden ist optional.

In dieser Form wird das Produkt eingefettet(cremige) Auflaufform. Alle Brötchen werden mit einer Sauce aus Sauerrahm und Mayonnaise gewürzt und mit geriebenem Käse überzogen. In dieser Form wird die Schüssel in den Ofen gestellt. Es wird empfohlen, es bei einer Temperatur von 195 Grad 40 Minuten zu backen.

Abendessen servieren

Nach Hähnchenfiletbrötchen mitDie Möhrenfüllung wird im Ofen gegart, sie sollten herausgenommen und auf Tellern verteilt werden. Wenn gewünscht, können sie separat als Beilage in Form von Chips oder anderem Gemüse hergestellt werden.