Gebackene Aubergine mit Hackfleisch und Leber

Gebackene Aubergine mit Hackfleisch - universalEin nahrhaftes Gericht, das Ihnen hilft, Ihre ganze Familie zu ernähren, ohne sich zu sehr zu bemühen. Es gibt mehrere Optionen zum Kochen dieses Essens. Hackfleisch kann aus verschiedenen Fleischsorten oder sogar aus Nebenprodukten gewonnen werden. Achten Sie auf die vorläufige Verarbeitung dieses Gemüses.

Gebackene Aubergine mit Hackfleisch

Dies ist ein sehr schmackhaftes und diätetisches Gericht. Um ein Leber Hackfleisch zuzubereiten, können Sie die Leber in einer rohen Form durch einen Fleischwolf führen. Aber dadurch wird es trocken. Es ist besser, große Stücke Leber in Butter und Zwiebeln vorzufrischen. Um den Kochvorgang zu beschleunigen und das Gericht nahrhafter zu machen, backen Sie die Leber im Ofen (zusammen mit dem Gemüse) und drehen Sie dann, um der Masse Homogenität zu verleihen. Sie benötigen einen Fleischwolf oder Mixer.

Müssen Sie ein paar Auberginen (ungefähr vierhundert) nehmenGramm), 700 Gramm Schweinefleisch, Rindfleisch oder Geflügelleber, 2 Zwiebeln, ein Löffel Gemüse und 100 Gramm Butter. Frisch gemahlener weißer Pfeffer passt gut zu diesem Gericht.

Die junge Herrin kann eine Frage haben: "Wie kann man Auberginenauflauf mit Leber kochen, damit das Gemüse nicht bitter wird?" Zuerst müssen Sie sie schälen und hacken und dann zwanzig Minuten gehen lassen. Dies hilft, die Bitterkeit zu beseitigen. Dies sollte nur geschehen, wenn das Gemüse auf dem Boden wächst. Auberginen im Gewächshaus enthalten keine Bitterkeit.

Sie sollten auch den Knoblauch, Zwiebeln und Bulgarisch putzenPfeffer (das Verhältnis, in dem dieses Gemüse eingenommen werden soll, spielt keine Rolle - richten Sie sich nach Ihrem Geschmack). In große Stücke schneiden (außer Knoblauch). In Scheiben geschnittene Leber und Gemüse in ein Backblech geben, in einen auf 230 ° C vorgeheizten Ofen geben ^oC. Mit Pflanzenöl bestreuen.

Das Gericht sollte etwa 25 Minuten im Ofen stehen. Irgendwo während des Kochens muss das Backblech aus dem Ofen genommen werden und Leber und Gemüse gut mischen. Lassen Sie den Teller nach dem Abkühlen abkühlen, dann gehen Sie durch eine Fleischmühle, fügen Sie 100 Gramm Kälte hinzu und schneiden Sie sie in Butterstücke. Eine viskose Masse wird sich herausstellen, Sie müssen sie in einen Behälter verlagern, gut mit einer Gabel kneten, verdichten und mehrere Stunden in die Kälte legen. Das Gericht ist fertig.

Auberginenauflauf mit gehacktem Rindfleisch

Dieses Gericht kann als ausgezeichnetes Abendessen dienendie ganze Familie, es ist ein großes Plus auch in der Tatsache, dass Sie experimentieren können, indem Sie verschiedene Gemüse hinzufügen. Hackfleisch ist besser, Rindfleisch oder gemischt zu nehmen. Sie können auch gemahlenes Hühnerfleisch verwenden (nicht nur eine Brust, sondern das Fleisch des ganzen Hühners). Außerdem ist es ein sehr erhebender Auberginenauflauf (mit Fotos können wir sicherstellen, dass das Gericht sehr ästhetisch aussieht) das Auge erfreut und den Appetit anregt. Einfache gekochte Nudeln oder ein Salat mit frischem Gemüse passen sehr gut zu diesem Gericht. Für eine originelle Note nehmen Sie Käse mit scharfen Noten. Zum Beispiel Cheddar. Ein ausgeprägter würziger Geschmack ist sehr passend. Auberginenauflauf mit Hackfleisch passt auch gut zu vielen Gewürzen. Zum Beispiel mit gemahlenem Pfeffer. Wir fangen an zu kochen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten, mit roh vermischenHackfleisch (800 Gramm). Dann mit Pfeffer und Oregano bestreuen. Ein wenig braten Aubergine, in Kreise schneiden, in einer Pfanne braten. Die Schichten verteilen wir in einer Auflaufform mit Gemüse und Hackfleisch, gießen sie mit Käse. 25 Minuten backen.