Auflauf aus Auberginen und Zucchini: die einfachsten und schnellsten Rezepte

Wenn es nicht genug Zeit gibt, sich vorzubereitenkomplexe Gerichte, aber wirklich wollen die Familie mit köstlichen und herzhaften Essen zu verwöhnen, werden die Rezepte der verschiedenen Aufläufe zur Hilfe kommen. Vielleicht ist eines der nützlichsten, leicht, aber gleichzeitig köstlich aromatisch mit einem unübertroffen raffinierten Geschmack ein Gericht wie ein Auflauf von Auberginen und Zucchini. Zusätzlich zu den Hauptzutaten kann die Zusammensetzung verschiedene zusätzliche Komponenten umfassen: Käse, Fleisch, Pilze und vieles mehr.

Wählen Sie ein Auflaufrezept, das Ihnen gefälltZucchini und Auberginen: Bereiten Sie sich vor, indem Sie die detaillierten Anweisungen befolgen oder das Rezept an Ihre Geschmacksvorlieben und die Verfügbarkeit von Produkten im Kühlschrank anpassen. Auf jeden Fall wird es köstlich sein!

Gebackene Aubergine und Zucchini mit Hackfleisch

Zutaten:

• Drei Auberginen sind mittelgroß.
• Zwei Kürbisse.
• 400 Gramm gemischte Füllung.
• Zwei Eier.
• Drei Tomaten.
• Ein Kopf Zwiebeln.
• 150 Gramm Hartkäse.
• Pflanzenfett.
• Ein paar Löffel Mehl.
• Die Grünen.
• Gewürze - nach Geschmack.

Art der Zubereitung

1. Die gewaschenen und getrockneten Auberginen in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und 30 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen.
2. Zu dieser Zeit Hackfleisch machen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in eine Pfanne in Pflanzenöl geben, um die Transparenz zu erhöhen. Fügen Sie das gehackte Fleisch hinzu, braten Sie schnell, bis die Farbe sich ändert, ständig rühren Sie die Masse mit einem Löffel. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und Salz hinzu, rühren Sie um und entfernen Sie die Pfanne von der Hitze.
3. Entfernen Sie die Aubergine vom Wasser und trocknen Sie, aufliegendServiette. Fry jeden Kreis, pre-diping sie in Mehl, auf einer separaten Bratpfanne zu braun-goldenen Farbe. Setzen Sie die bereits gebratenen Auberginen wieder auf die Papierservietten, um das Glas überschüssiges Öl zu machen.
4. Im gekühlten Hackfleisch Eier hinzufügen, umrühren.
5. Zucchini schälen und in dünne Ringe schneiden.
6. Schmieren Sie die Backform mit einer kleinen Menge.Butter, legen Sie halb gebratene Aubergine, oben 1/2 der Zucchini, dann die Hälfte des Hackfleischs, wieder Auberginen, Zucchini, gehackt. Beenden Sie all diese Pracht mit dünn geschnittenen Tomaten und reichlich geriebenem Käse.
7. Backen Sie bei 180 Grad für ungefähr 25 Minuten.

Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen und mit frischem Brot servieren.

Wenn Sie mit einem mageren Gericht enden wollen, entfernen Sie das Hackfleisch und die Eier aus dem Rezept. Und so ein Auberginen-Zucchini-Auflauf wird sich köstlich schmecken lassen.

Die zweite Methode des Kochens (mager)

Das Prinzip des Kochens ist ungefähr das gleiche wie im ersten Gericht, von den Zutaten, die Sie nur brauchen, um das Hackfleisch und die Eier zu entfernen und den Saft einer halben Zitrone und ein paar Knoblauchzehen hinzuzufügen:

1. Braten Sie die dünn geschnittenen Zucchini und Auberginen in Pflanzenöl, zuerst einige Kreise im Mehl rollen.
2. Das Gemüse mit gehacktem Knoblauch würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Schichten vor dem Backen wie folgt: Auberginen, geriebener Käse, Zucchini, Käse, wieder Auberginen, Käse, Zucchini, Tomaten und gießen den Rest der Auflauf mit Käse.

Hähnchenbrust Gemüseauflauf

Die Brust gibt so ein Gemüsegericht, wie eine Auberginenauflauf mit Huhn, einen besonderen Geschmack und Aroma.

Zutaten:

• Eine Aubergine.
• Zwei Paprika.
• Eine Zucchini.
• Zwei Zwiebeln.
• Zwei Tomaten.
• Eine Hühnerbrust.
• Ein Glas Sauerrahm.
• Ein Ei.
• Gewürze - nach Geschmack.

Detaillierte Kochanleitung

1. Auberginen und Zucchini waschen und schälen.
2. Die kleinen blauen Strohhalme schneiden, die Stücke salzen und für einige Zeit beiseite stellen.
3. Zucchini-Rost auf einer groben Reibe.
4. Geschälte Zwiebeln und Paprika in Viertel schneiden, Karotten einreiben, in Pflanzenöl geben, bis sie weich sind, auf einen Teller legen.
5. Spülen Sie die Brust, entfernen Sie die Haut, entfernen Sie die Knochen, in dünne Streifen schneiden. In der gleichen Pfanne, in der das Gemüse gebräunt ist, leicht salzig braten.
6. Entferne die Aubergine aus dem Wasser, trockne sie und lege sie auf ein Handtuch.
7. Ein Backblech mit Butter einfetten und die Produkte hineingebeneine solche Sequenz: halb geraspelte Zucchini, 1/2 Auberginen, halb gebräuntes Gemüse, Huhn. Wiederholen Sie alle Schichten in umgekehrter Reihenfolge. Mit einer gleichmäßigen Schicht geschnittener Tomaten bestreichen, mit saurer Sahne bedecken und mit dem Ei vormischen.
8. 50 Minuten backen.

Zu einem solchen Gericht, als Auberginen-Zucchini-Auflauf mit Hähnchenbrust, kann man die Käse-Knoblauch-Sauce servieren. Sowie gekochte Frühkartoffeln, grüner Salat und frisches Gemüse.

Zucchini-Auberginen-Auflauf mit Käse

Zutaten:

• Zwei mittelgroße Zucchini.
• Eine Aubergine.
• Ein kleiner Knoblauch.
• Vier mittelgroße Tomaten.
• 150 Gramm Hartkäse.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenfett.

Vorbereitung

1. Tomaten, Zucchini und Auberginen schneiden.
2. Fülle das Blau mit Wasser und stelle es für 20 Minuten zur Seite.
3. Den Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
4. Die Form mit Öl schmieren, zuerst einfüllenhalb getrocknete Auberginen, salzen, Knoblauch, Mayonnaisefett, dann 1/2 von Tomaten, Salz, Knoblauch und Mayonnaise hinzufügen, die Hälfte der Zucchini in die dritte Schicht geben, würzen. Legen Sie eine weitere Reihe von Ebenen auf die gleiche Weise aus.
5. Stellen Sie das Formular für 40 Minuten in den Ofen. Nach Ablauf der Zeit die Kasserolle entfernen, geriebenen Käse über die Oberfläche streichen, senden, um weitere 10 Minuten vorzubereiten.

Es sollte angemerkt werden, dass solch ein Auflauf von Zucchini, Auberginen und Tomaten unter einer Käsekruste nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr nützlich ist.

Guten Appetit.