Äpfel in Sirup für den Winter: Rezept

In diesem Artikel erklären wir, wie Sie sparen könnenDer Winter ist ein Maximum an Nährstoffen in Früchten wie Äpfeln. Wie können Sie jagen, um Ihren Körper an kalten Tagen mit Vitaminen zu ernähren! Eine gute und einfache Möglichkeit besteht darin, Äpfel in Sirup für den Winter zu konservieren. Normalerweise geschieht dies sehr einfach, es werden nur Zucker, Obst und Wasser benötigt. Wir werden unsere Rezepte etwas komplizierter machen, z. B. Essig hinzufügen, was den Äpfeln einen ungewöhnlichen süßsauren Geschmack verleiht, und sie können sehr lange gelagert werden.

Eingemachte Äpfel mit Ingwer und Zimt

Um den Geschmack und Geschmack der Winterernte zu verbessern, haben wirIn seinem Rezept hinzugefügt Gewürze: Ingwer, Nelken und Zimt. Wir brauchen also folgende Zutaten: 300 ml Essig oder Apfelessig, 0,4 kg Kristallzucker, 25 g Ingwer, eine Zimtstange, ein Kilogramm Äpfel (Lab) und einen Teelöffel Nelken. Äpfel in Zuckersirup werden nach folgendem Rezept zubereitet. Wir sortieren unsere Früchte, entfernen die restlichen Blätter und Schwänze und waschen sie gründlich unter fließendem kaltem Wasser. Gießen Sie den Essig in einen Topf, fügen Sie Zucker, gehackte Ingwerwurzel, Zimt und andere gewünschte Gewürze hinzu.

Wir zünden ein kleines Feuer an und zwar Zucker nichtauflösen, umrühren, dann kochen. Nach dem Kochen das Feuer ausschalten und den Kochtopf mit dem vorbereiteten Sirup auf dem Herd lassen. Um die Haut nicht zu platzen, durchstechen wir die Äpfel mit einer Gabel und schicken sie in den Topf zum Sirup. Ein paar Minuten, bis die Frucht etwas weicher ist, kochen. Aber zu weich brauchen sie nicht. Lappen Sie die Klappen in warme, sterilisierte Gläser. In der Zwischenzeit den Sirup genau fünf Minuten lang bei hoher Hitze kochen, filtrieren und in Gläser füllen. Wir rollen die Deckel auf - das ist alles: Äpfel in Sirup sind bereit für den Winter. Wir entfernen zur Lagerung. Die Haltbarkeit dieser Konservierung beträgt ein Jahr.

Konservierung der Apfelscheiben

Diese Früchte sind sehr lecker. Sie eignen sich gut für den Einsatz anstelle von Dessert. Die Hauptbedingung - sie müssen stark sein. Wir brauchen: Äpfel - zweieinhalb Kilogramm, Wasser - zwei Liter, Zuckersand - ein halbes Kilogramm, Zitronensäure - einen Teelöffel, ohne Rutsche. Es ist nicht bekannt warum, aber nach diesem Rezept, Obstkonserven nur in Drei-Liter-Gläsern. Äpfel in Scheiben in Sirup kochen. Wir waschen uns aus, warten, bis das Wasser ausgeht, schneiden Sie zuerst in vier Teile und entfernen Sie den Kern, dann schneiden Sie sie in Scheiben. Wir kochen Wasser mit Zitronensäure und Kristallzucker, lassen die Scheiben in den Sirup fallen, kochen ein paar Minuten. Es ist nicht notwendig, zum Kochen zu bringen. Es ist wichtig, dass sie ganz bleiben und nicht verdaut werden.

Verbrühter Löffel mit Löchern, wir verschiebengießen Sie die Scheiben in ein trockenes pasteurisiertes Glas, kocht es erneut mit Sirup, gießt es nach oben und rollt es mit den zuvor gekochten Deckeln auf. Wir stellen die Dose auf den Kopf und wickeln für ein paar Tage ein. Bei Raumtemperatur lagern.

Apfelkonservierung auf einfachste Weise

Um dieses Rezept durchzuführen, wählen Sie Obstkleine Größe, solide Sorten, und versuchen Sie, damit sie keine Mängel haben. Bereiten Sie für den Sirup drei Liter Wasser und 0,4 kg Zucker vor. Waschen Sie die Äpfel einer größeren Größe sorgfältig, schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie sie in vorsterilisierte 3-Liter-Gläser in ¾. Wasser kochen und mit Dosen nach oben füllen.

Über Nacht gehen lassen, abkühlen lassen. Morgens das Wasser in einen separaten Topf geben, Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und sofort die Gläser auffüllen. Wir rollen sie mit sterilisierten Kappen auf und lassen sie 15 Minuten lang sterilisieren. Äpfel in Sirup für den Winter werden eingemottet. Wir drehen uns um, wir wickeln ein. An einem Tag entfernen wir zur Lagerung an einem kühlen, vorzugsweise dunklen Ort. Mit diesem Rezept werden die Vitamine maximal eingespart.

Konservierung von Äpfeln mit Zitronensäure

Obst mit diesem Rezept für uns zu machenEs dauert 30 Minuten. Das Kochen von Äpfeln in Zuckersirup ist einfach, besonders wenn Sie den Anweisungen folgen. Um einen würzigen und delikaten Geschmack zu erhalten, fügen Sie etwas Zimt hinzu. Zutaten: 0,6 kg Äpfel, sechs Esslöffel Zuckersand, eine Zimtstange, ein Teelöffel Zitronensäure, 0,5 Liter Wasser.

Kochen Sie unsere Äpfel in Sirup für den Winter. Das Rezept lautet wie folgt:

1. Wir bereiten die notwendigen Komponenten vor.
2. Nach dem Entfernen der Knochen die Äpfel in Scheiben schneiden.
3. Nach dem Mischen des Zuckers mit Wasser den Sirup 20 Minuten kochen.
4. Legen Sie die Früchte in Gläser und füllen Sie die Hälfte der Stöcke mit Zimt.
5. Da wir zweieinhalb Liter Gläser verwenden und dann Zitronensäure hinzufügen, stellt sich heraus, dass es ein halber Teelöffel ist.
6. Behälter mit Sirup füllen.
7. Deckel abdecken und fünf Minuten in kochendem Wasser sterilisieren.
8. Aufrollen, für einen Tag auf den Kopf stellen.
9. Vor dem Winter an einem dunklen Ort geschickt.

Konservierter Apfelextrakt

In diesem auch sehr einfachen Rezept, nimm die FrüchteWinter- oder Herbstsorten mittlerer oder kleiner Größe, waschen, in Gläser füllen und den heißen Sirup einfüllen. Wir gehen von folgender Beziehung aus: Für ein Kilogramm Äpfel braucht man einen Liter Wasser und etwa 300 Gramm Zuckersand.

Wir stehen Äpfel in Sirup für sechs bis acht Stunden,dann fügen wir die fehlende Sirupmenge hinzu und pasteurisieren bei 85 Grad. Wir machen es: 15 Minuten für Einliter-Dosen, 20 Minuten - für zwei Liter und 30 Minuten - für drei Liter. Ganze Äpfel in Sirup sind fertig, jetzt gibt es keine Probleme mehr, die Vitaminreserven des Körpers aufzufüllen. Guten Appetit!