Lachssuppe: ein Rezept für Instant-Kochen
Fischsuppe ist eines der gesunden GerichteSie können für Ihre Familie und Gäste kochen. Dazu können Sie Forellen oder rosa Lachs verwenden, aber ich empfehle Ihnen, Lachssuppe zu kochen. Das Rezept für solch teuren Fisch braucht keine Fülle von Zutaten. Der Schwerpunkt der Suppe liegt auf Lachs, der ihn lecker macht.
Kaufen Sie ganze LachssuppeFisch (kann eingefroren werden). Von Kopf, Flossen und Schwanz bekommt man eine gesunde und reichhaltige Brühe. Sie werden die Lachssuppe lieben. Das Rezept hat eine Funktion, die Suppe wird dank des Reises transparent. Außerdem müssen Sie die Bouillon durch den Stoff filtern. Transparenz kann auch durch Mahlen von körnigem Kaviar mit Wasser in einem Mörser erreicht werden, um eine flüssige Masse zu erhalten, die in die Suppe gegossen werden muss und etwa 10 Minuten lang kochen soll. Lassen Sie die Brühe absetzen und gießen Sie sie ohne Ablagerungen in eine andere Schüssel. Als Ergebnis wird Fischbrühe transparent. Es ist notwendig, streng nach dem Rezept zuzubereiten.
Ich empfehle Ihnen, für Ihre Gäste Lachssuppe zu kochen. Das Rezept wird jeden mit seinem exquisiten und delikaten Geschmack überraschen.
Zutaten für Fischsuppe:
- 1 ganzer Lachs (1 kg);
- Perlgerste - 80 Gramm;
- 1 Zwiebelkopf;
- 1 mittelgroße Karotte
- Pfeffer;
- Lorbeerblatt;
- Pastinaken;
Fangen wir an, Fischsuppe zu kochen!
Lachs muss gut mit kaltem Wasser gewaschen werden. Entfernen Sie die Kiemen, schneiden Sie Kopf, Flossen und Schwanz ab. Die Lende vom Fisch reinigen und beiseite stellen.
Knochen, Flossen und Kopf in die Pfanne legen,Wasser (2 Liter) einfüllen und zum Kochen auf den Herd stellen. Wenn das Wasser kocht, ein kleines Feuer machen und bei niedrigem Siedepunkt ca. 40 Minuten kochen. Dann muss die Brühe sorgfältig durch ein feines Sieb filtriert werden, damit sie transparent wird. Setzen Sie es wieder in Brand und fügen Sie Lachsfilet hinzu. Brühen Sie auch die Brühe zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze.
Wenn der Fisch fertig ist, wasche die Perlgersteund mit Lachs in die Pfanne geben. 1 Karotte, Pastinak, 1 Zwiebel in große Stücke schneiden und in einen Topf geben. Kochen Sie alles für 20 Minuten bei schwacher Hitze.
Fischsuppe wird fertig sein! Am Ende können Sie ein wenig Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen. Die Suppe mit einem Deckel abdecken und ziehen lassen.
Beim Servieren in jede Platte ein Stück gebenLachs Verschütten Sie die Suppe heiß. Sie können das Gericht auch mit gehackter Petersilie oder Dill dekorieren. Wenn Sie keine Perlgerste mögen, können Sie Lachssuppe mit Reis kochen.
Kochen Sie mit Vergnügen diese duftende und kalorienarme Lachssuppe. Cremesuppe von jedem anderen Fisch ist auch sehr lecker und zart, und die Zutaten, die in diesem Rezept verwendet werden, sind nicht sehr verschieden.
Sie benötigen folgende Produkte:
- 1 Lachs;
- 100 g Reis;
- 2 Zwiebeln;
- Sonnenblumenöl;
- 50 g Weizenmehl
- 2 Eier
- 100 g Oliven
- 100 ml. Milch;
Vorbereitung:
Von gut gewaschenem Lachs trennen wir den Kopf, den Schwanz,Flossen und Lendenstück. Das alles ist mit Wasser gefüllt und der Topf steht auf dem Feuer. Nach dem Kochen gehackte Zwiebeln und 100 g Reis hinzufügen. Nach 20 Minuten das Lachsfilet herausnehmen und weitere 15 Minuten kochen. Wischen Sie anschließend den gesamten Inhalt der Pfanne durch ein Sieb. In einer Pfanne braten Sie 50 g Mehl in Pflanzenöl. Fügen Sie ein paar Löffel Brühe hinzu. Gießen Sie den gesamten Inhalt der Pfanne in eine Cremesuppe. Eigelb wird mit Milch gemischt, gekocht und gefiltert. Die resultierende Mischung wird zu der Lachssuppe gegeben. Alles gut mischen und bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen. Zum Servieren jeweils ein Stück Lachs und 3 Oliven dazugeben!
Nach einiger Zeit können Sie Cremesuppe servierenvom Lachs! Das Rezept ist sehr originell und wird Sie und Ihre Lieben mit seinem Aussehen und unvergesslichem Geschmack begeistern! Kochen Sie gerne und kosten Sie frisch zubereitete Gourmetgerichte! Überraschen Sie Ihre Liebsten mit modernen Rezepten!
