Wie man Rindergulasch kocht

Jedes der Gerichte hat sein eigenesHerkunft So kann man zum Beispiel nicht behaupten, dass die dampfende Rübe zum Beispiel in Deutschland erfunden wurde - das Gericht ist rein russisch. Und Rindergulasch mit Sauerrahm, denn Gulasch ist streng genommen ein echtes ungarisches Gericht, aber in diesem Land wird es als Suppe serviert, das heißt, dünner, obwohl Sie es als Hauptgericht für einen anderen Geschmack machen können. In Ungarn mögen sie auch Gulasch, um einen brennenden Geschmack zu haben, für den sie scharfer Pfeffer hinzugefügt wird, und die Farbe des Gerichts entspricht seinem Geschmack - es ist so brennend wie rot wie Feuer.

So, wie man Rindergulasch kocht. Betrachten Sie zuerst das Rezept für sehr schmackhaften Hartobad Gulasch. Um dieses erstaunliche Gericht nach Geschmack und Geschmack zu machen, nehmen Sie ein wenig weniger als ein Kilogramm Rindfleisch (vorzugsweise saftig), Kartoffeln ein Kilogramm, Fett (einhundert Gramm), eine Zwiebel, vier Paprika und vier Tomaten, Sie benötigen einen großen Löffel Mehl, ein wenig roten und schwarzen Pfeffer Boden, Majoran und natürlich Salz.

Fleisch gewaschen und gleich geschnittendie Größe der Würfel. Jetzt verarbeiten wir das Gemüse, putzen und fein hacken die Zwiebel und braten sie bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie es von der Hitze, fügen Sie Gewürze, Fleisch, etwas Wasser hinzu und köcheln Sie unter ständigem Rühren. Wenn Wasser wegkocht, gießen Sie wenn notwendig.

Wenn das Fleisch weich ist, in Scheiben schneidenmit den gleichen gewürfelten Kartoffeln und roten Paprika, in Streifen schneiden, ein wenig schmoren, dann Tomaten hinzufügen, Wasser hinzufügen und schmoren lassen, bis sie fertig sind. Im Prinzip können Sie Nudeln oder Knödel hinzufügen - so dass es sehr sehr ungarisch ist. Direkt ins Gulasch oder separat als Beilage. Es hängt von der Menge der hinzugefügten Diebe ab, ob wir Gulasch als Hauptgericht oder als Suppe haben. Hier erfahren Sie, wie Sie hartobad Rindergulasch machen.

Fortsetzung der ungarischen Abenteuer? Stellen Sie sich dann das Segueda-Gulasch vor. Dafür braucht man eine Schweineschulter (mehr als ein halbes Kilo), zwei Zwiebeln, drei große Löffel Fett, drei Paprika, drei große Löffel Tomatenmark, ein halbes Kilogramm Sauerkraut, ein Glas Sauerrahm, einen kleinen Löffel Kreuzkümmel, zwei Knoblauchzehen und zwei Löffel Mehl .

So machen Sie Rindfleisch Segueda Gulasch. Hacken Sie das Fleisch, wie immer für Gulasch, Würfel, hacken Sie die Zwiebel fein, braten Sie, fügen Sie Pfeffer und etwas Wasser hinzu, und wenn das Wasser verdunstet ist, fügen Sie das Fleisch hinzu und schmoren Sie für ungefähr zehn Minuten unter dem Deckel ein.

Mit fein gehacktem Tomatenpüree vermischenPaprika, Knoblauch und Kreuzkümmel, mischen, etwas Wasser hinzufügen und alles in das Fleisch geben. Eine weitere halbe Stunde dünsten, Sauerkraut dazugeben und noch eine halbe Stunde schmoren lassen. Jetzt bleibt es übrig, das Mehl mit Sauerrahm zu rühren und dem Gulasch hinzuzufügen, wonach wir weitere zehn Minuten ohne den Deckel löschen. Und wie? Kochen Gulasch Segueda schwierig? Ziemlich schwierig und lang, aber es erweist sich als sehr lecker.

Und wie man Rindergulasch mit etwas anderem machtin gewisser Weise? Zutaten können sehr vielfältig sein. Aber die Regel ist, eines zu beachten: Fleisch wird immer gewürfelt. Achten Sie darauf, etwas Gemüse zu verwenden, Zwiebeln sind sicherlich vorhanden und Pfeffer. Wenn Sie anstelle von Sauerkraut in einem Seguedin-Rezept Gurken verwenden, dann wird der nach diesem Rezept zubereitete Eintopf wie ein völlig neues Gericht aussehen. Und statt Fleisch können Sie sogar Jagdwürste nehmen - es wird auch lecker. Sie können Nudeln, Nudeln oder (ungarische) Teigtaschen als Beilage verwenden.

Schließlich werden wir Ihnen erzählen, wie man Gulasch machtfaul. Dazu schneiden wir das Fleisch wie üblich in Würfel, Karotten und Zwiebeln, legen alles in einen Topf und legen es für fünf Minuten in die Mikrowelle, bei voller Leistung eingeschaltet. In einem Glas werden wir Mehl und Salz auflösen, alles mit dem Fleisch vermischen und für zehn Minuten wieder in die Mikrowelle stellen - das geht schon ohne Deckel. Das ist alles.