Wie man einen köstlichen Salat von grünen Tomaten für den Winter kocht
Aus grünen Tomaten, die im Herbst gesammelt werdengroße Mengen, können Sie eine Vielzahl von Rohlingen für den Winter kochen. Sie werden gesalzen und in Dosen und Fässern eingelegt. Aber wenn Sie andere Zutaten hinzufügen, können Sie einen köstlichen grünen Tomatensalat für den Winter machen. Ich biete mehrere Rezepte für dieses Gericht an.
Wenn Tomaten keine Zeit zum Reifen haben, dann kochenvon ihnen ein köstlicher Salat. Es dauert ein paar Zutaten und ein wenig mehr Zeit, um einen Tomatensalat für den Winter zu machen. Nehmen Sie 3 Kilogramm grüne Tomaten und schneiden Sie sie in kleine Scheiben. Fügen Sie ihnen 1,5 Kilogramm Karotten hinzu, die gereinigt und gerieben werden müssen, besser als große. Die gleiche Zwiebel in Halbringe geschnitten. Alle Gemüse werden gemischt und mit 100 Gramm Salz bestreut. Mischen und ca. 10 oder 12 Stunden gehen lassen.
Als nächstes gießen Sie 300 Gramm Öl in die Pfanne.Gemüse, der gleiche Essig 9% Tisch, die gleiche Menge an Zucker und ein paar Erbsen Pfeffer. Sie können hinzufügen und Lorbeerblatt. Setzen Sie den Topf auf das Feuer und lassen Sie die Marinade kochen. Wenn sich in Gemüse viel Flüssigkeit gebildet hat, wird der Überschuss abgelassen. Den Salat mit scharfer Marinade füllen und in Brand setzen. Vergiss nicht zu mischen. Die Brühe etwa 30 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit ist es notwendig, die Banken zu waschen und zu trocknen. Den Salat aus grünen Tomaten für den Winter in Banken verschütten und die Metalldeckel schließen.
Aus diesem Gemüse kann gekocht und lecho, dassehr gut für jede Beilage. Dazu brauchen Sie drei Kilogramm grüne Tomaten. Sie müssen in mittelgroße Scheiben schneiden. Wir handeln auch mit einem Kilo Paprika. Ein Kilogramm Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten und 1,5 Kilogramm Karotten in drei gerieben. Nehmen Sie den Behälter zum Kochen und legen Sie das gehackte Gemüse hinein. Fügen Sie einen halben Liter Pflanzenöl hinzu. Alles gut mischen. Dann fügen Sie einen Liter Tomatensauce, vorzugsweise scharf, zum Salat hinzu. Wenn nicht, eine Tomate und etwas Paprika verwenden. Salat von grünen Tomaten für den Winter kochen für 1,5 Stunden. Dann fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Lassen Sie das Werkstück ca. 10 Minuten lang brennen. Falten Sie Lecho in Gläser und schließen Sie die Deckel.
Salate von grünen Tomaten für den Winter werden gemachtauf unterschiedliche Weise mit verschiedenen Zutaten. Hier ist ein weiteres Rezept für einen einfachen, aber leckeren Salat. Nehmen Sie 10 Kilogramm grüne Tomaten und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel. Drücken Sie sie leicht, um überschüssige Feuchtigkeit abzuleiten. Wir putzen zwei Kilogramm Paprika, ein Kilogramm Paprika, drei Kilogramm Zwiebel, 300 Gramm Knoblauch. Gemüse schneidet sehr fein. Knoblauch in einen Mörser geben, Salz und 2-3 Bund Koriander dazugeben. Alle Zutaten müssen zerkleinert werden. Dann brauchen Sie 200 Gramm geschälte Walnüsse. Sie müssen auch mit einem Mörser zerkleinert werden. Warum einen Mörser benutzen? Es ist einfach unerwünscht, dass die Muttern Kontakt mit Eisengegenständen haben. Jetzt müssen wir einen großen Behälter nehmen und alle Zutaten dort hinstellen. Vermische sie sehr gut. Fügen Sie ihnen einen Liter Pflanzenöl hinzu und lassen Sie sie ungefähr 20 Minuten köcheln. Danach müssen Sie 400 ml Weinessig von guter Qualität gießen. Mischen Sie den Salat erneut, versuchen Sie (falls erforderlich, fügen Sie Salz hinzu) und verteilen Sie die Banken. Verschließen Sie sie mit Metalldeckeln und lassen Sie sie abkühlen. Dann schicken wir die Rohlinge an einen kälteren Ort.
Salat von grünen Tomaten für den Winter kannkochen mit irgendwelchen Zutaten. Wenn Sie das Gericht würziger mögen, dann fügen Sie die Bitterschoten in der richtigen Menge hinzu. Sie können auch Gewürze und Gewürze verwenden, die Sie gerne in Ihrer Küche verwenden. Um den Salat saftiger zu machen, müssen gehackte Tomaten mehrere Stunden reifen. Dann geben sie den Saft und werden viel weicher.
