Leberpastete-Rezept hängt von Ihrem Geschmack ab

Es gibt Leute, die die Leber in keiner Weise mögen. Es ist für sie, können Sie empfehlen, eine Leberpastete zu kochen, die nicht nur sie mit der Leber versöhnen kann, aber es wird äußerst nützlich sein.

Tatsache ist, dass unser Körper einfach istnotwendige Gerichte aus diesem Produkt, denn so können wir die notwendigen Vitamine, Aminosäuren und Spurenelemente erhalten. Es ist besonders nützlich, die Leber bei verschiedenen Arten von Kindern, schwangeren Frauen und Menschen mit schwacher Immunität zu essen.

Es gibt Gerichte, die selbst in kleinen Mengen keine Werbung brauchen. Ein Beispiel ist eine Leberpastete, deren Rezept für jede Geliebte sein sollte.

Du wirst niemals dieselbe Pastete bekommen,auch wenn du es nach dem gleichen Rezept machst. Bereits eine kleine Veränderung der Proportionen führt zu einer Geschmacksveränderung, aber nicht nur. Die Franzosen glauben, dass sogar die Stimmung des Küchenchefs den Geschmack dieser delikaten Delikatesse beeinflussen kann. Es gibt eine Legende, nach der der königliche Koch mit seinen Tränen eine Pastete für den König wegen der unglücklichen Liebe salzte. Es war im XVII Jahrhundert und dann endete alles sicher. Aber du solltest nicht über die Zutaten des Gerichts weinen - verderbe den Geschmack.

Es gibt verschiedene Pates. Meistens wird es aus Fleisch, Leber oder Pilzen hergestellt. Weniger bekannt sind Fisch und Gemüse. Die Essenz des Kochens ist, dass der Hauptbestandteil gemahlen, dann gewischt und mit verschiedenen Gewürzen, Öl und Aromastoffen versetzt wird. In der Leberpastete kann man einen Tropfen Sahne hinzufügen, er wird zart.

Wenn Sie scharfe Gewürze nicht mögen, aber pastete pikant machen wollen - fügen Sie Gemüsesaft hinzu. Für einige Rezepte können Sie Cognac oder süßen Wein hinzufügen.

Sie können Pastete unterschiedlicher Konsistenz vorbereiten. Weich sind sehr gut für Sandwiches mit Brot oder Cracker. Harder - Rollen schmücken perfekt den festlichen Tisch, sie müssen in Stücke geschnitten werden. Es gibt gehackte Pasten, die auf einem Sandwich verteilt werden können, aber es besteht aus kleinen Stücken. In welcher Form auch immer Pastete war - es ist immer sehr lecker.

Also, wie man eine Leberpastete macht?

Leberpastete-Rezept für Anfänger:

Leber Kilogramm, welche Leber zu wählen, zu behebensich selbst. Sie können sogar ein anderes nehmen - Schwein, Rind und Huhn. Es sollte gewaschen und in mittelgroße Stücke geschnitten werden, die in Öl (Gemüse) braten, mit Salz während des Röstens würzen.

Möhren fünf Stücke vom Hacken, schneiden und braten in Öl, wo die Leber gekocht wurde.

Zwiebeln sind ein paar Stücke. Reinigen, schneiden und braten Sie zusammen mit Karotten.

Pass durch den Fleischwolf Leber und Zwiebel-Karotten, Butter 50gr. Als Ergebnis haben Sie eine Masse, die verbreitet werden kann. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Auf den Teller eine Rutsche legen, mit Gemüse und Karotten dekorieren. Vor dem Füttern kann es gekühlt werden.

Hähnchenleberpastete Rezept:

Es dauert: eine Hühnerleber etwa ein Kilogramm, eine große Zwiebel Kopf, eine große Karotte, Gemüse und Sahne Butter, Salz, schwarzer Pfeffer.

Leberfisch in Pflanzenöl. Fügen Sie die geschnittenen Karotten direkt in die Leber hinzu und löschen Sie sie. Dann die Zwiebel und etwas mehr Eintopf, bis sie fertig sind. Salz und Pfeffer hinzufügen, kalt stellen. Pass durch den Fleischwolf. Butter Butter Rost und fügen Sie auf die Pastete, leicht mit einer Gabel wischen. Wir stellen es in die richtige Kapazität und stellen es in den Kühlschrank.

Leberpastete Rezept Sie können wählen und verbessern es indem Geschmack entsprechend. Manchmal werden Pasteten mit Eiern hinzugefügt, einige raten, Butter mit Zitronensaft einzureiben und in die Schüssel zu geben. Wer mag es - fügen Sie Muskatnuss hinzu.

Sie können der Pastete nach Belieben eine beliebige Form geben oderin eine Rolle wickeln. Legen Sie dazu die Folie mit einer Dicke von etwa einem Zentimeter auf die Pastete. In die Mitte Butterstücke legen, mit Gemüse bestreuen und einwickeln. Reißen Sie die Enden ab und schicken Sie sie für ein paar Stunden in den Gefrierschrank.

Hier sind ein paar einfache Rezepte!