Knödel Sauce: Rezepte

Was wird die leckeren hausgemachten Knödel ergänzenMama vorbereitet? Natürlich, die duftende Soße. Er wird das Gericht noch köstlicher machen. Richtig ausgewählte Soße für Knödel kann die Fehler des Gerichts maskieren.

Natürlich fügen wir den Knödeln meistens Sauerrahm hinzu. So auch unsere Urgroßmütter und Urgroßväter. Aber Sie können den Klößen eine andere Soße hinzufügen. Rezepte der Vorbereitung werden wir in unserem Artikel berücksichtigen.

Mayonnaise

Diese Soße gilt als klassisch. Warum? Denn in seiner Zusammensetzung gibt es Sauerrahm und Mayonnaise. Aber zusätzlich zu ihnen sind pikante Zutaten.

Um eine Mayonnaise-Sauce zuzubereiten, benötigen Sie:

• 100 ml Mayonnaise und die gleiche Menge Sauerrahm;
• ein Bündel Grünpflanzen;
• dreißig Gramm eingelegte Gurken und die gleiche Menge Hartkäse (gerieben).

Wie wird die Sauce zubereitet?Zuerst Sauerrahm und Mayonnaise mixen. Dann schneiden Sie die grünen und eingelegten Gurken. Füge das alles der weißen Masse hinzu. Danach fügen Sie den Käse hinzu. Die Mayonnaise-Soße verrühren. Alles, was du ihm zu Knödeln geben kannst.

Gemüse

Um es zu kochen, benötigen Sie:

• Rettich (zehn Stück);
• ein Haufen Dill;
• Salz;
• 200 ml saure Sahne.

Schneiden Sie ein wenig Radieschen. In einen tiefen Behälter geben, Sauerrahm, Salz hinzufügen. Dann den gehackten Dill werfen. Rühren.

"Original"

Diese Sauce wird den Geschmack von Knödeln ergänzen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• drei Knoblauchzehen;
• 100 Gramm Paprika;
• Salz;
• Pfeffer (schwarz, rot);
• h. einen Löffel Zucker;
• 150 Gramm Zwiebeln.

Schneiden Sie zuerst das Gemüse ab.Übertragen Sie sie dann in einen separaten Container. Setzen Sie Zucker, Gewürze. Mit Essig füllen. Die Flüssigkeit muss die Komponenten abdecken. Rühren. Etwa 20 Minuten marinieren lassen.

"Feurig"

Diese scharfe Tomatensauce wird diejenigen ansprechen, die ein würziges Gewürz bevorzugen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 100 ml Tomatenmark;
• 150 ml Chilisauce;
• 200 ml saure Sahne;
• schwarzer Pfeffer (gemahlen);
• Haufen Dill.

Mix Tomatenmark, Soße, saure Sahne. Alles mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Dann fügen Sie gehackten Dill zu der Masse hinzu. Nach dem Rühren.

Sojamayonnaise

Welche andere Sauce für Knödel zu kochen? Zum Beispiel Sojabohnenmayonnaise.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 3 EL. Löffel Sojasoße;
• st. Löffel Essig;
• zwei Teelöffel Senf;
• 200 ml Mayonnaise.

Alle Komponenten sind in einer Schüssel kombiniert, mischen.

Cremiger Knoblauch

Zum Kochen braucht man natürlich Sauerrahm (250 ml), 3 Knoblauchzehen, eine mittelgroße Karotte.

Wie diese Sauce für Knödel zubereiten? Zuerst reiben Sie die Karotte auf einer feinen Reibe. In einen separaten Container übertragen. Knoblauch hacken, zu den Karotten geben. Dann gießen Sie saure Sahne in den gleichen Behälter. Die Sauce vermischen.

Sibirisch

Zum Kochen benötigen Sie:

• 200 ml saure Sahne;
• zweihundert Gramm gesalzene Pilze (Sie können entweder Pilze oder Milchpilze nehmen).

Schneiden Sie kleine Pilze. In eine Schüssel geben. Sauerrahm hineingießen. Rühren.

Soße für Korianderknödel

Cilantro ist ein sehr duftendes Grün. Besonders gut passt es zu Knödeln, bei denen die Füllung aus Fischfilets besteht.

Zum Kochen benötigen Sie:

• zwei Kunst. Löffel Reisessig;
• drei Kunst. Korianderlöffel;
• st. Löffel eingelegten Ingwer;
• 4 EL. Löffel Sojasoße;
• sechs Kunst. Löffel Olivenöl.

Schneiden Sie ein wenig Ingwer, Koriander. Übertragen Sie dann in einen kleinen Behälter. Dort fügen Sie auch die restlichen Komponenten hinzu. Rühren. Die Soße für die Knödel etwa zehn bis fünfzehn Minuten stehen lassen.

Pilz

Zum Kochen benötigen Sie:

• st. ein Löffel voll Mehl;
• Salz;
• 150 Gramm Zwiebeln;
• Grüns;
• zweihundert Gramm frische Pilze;
• Pfeffer;
• 500 ml Brühe.

Zuerst schneiden Sie die Pilze, Zwiebeln. Dann schicke sie in die Pfanne, brate. Mehl und Brühe hinzufügen. Nach dem Mischen gründlich. Bei mittlerer Hitze etwa zwei bis drei Minuten köcheln lassen.

Dann fügen Sie Kräuter, Gewürze und saure Sahne hinzu. Die Sauce umrühren. Nach dem Entfernen von Hitze und abkühlen.

Ungarisch

Zum Kochen benötigen Sie:

• 100 Gramm gekochtes Hühnerfleisch;
• Mayonnaise (350 ml);
• fünfzig Gramm süßer Paprika.

Schneiden Sie die Paprika und das Hähnchen in kleine Stücke. Dann mit Mayonnaise mischen.

Meerrettich-Dressing

Um Mayonnaise mit Meerrettichsoße herzustellen, benötigen Sie:

• 20 ml Zitronensaft;
• fünfzig Gramm Apfelmus;
• 250 ml Mayonnaise;
• zwanzig Gramm Meerrettich.

Mischen Sie alle Komponenten zusammen. Das ist es, die Sauce ist fertig.

Käse

Zum Kochen benötigen Sie:

• Senf (zwei Esslöffel);
• Salz;
• 100 Creme (fetter wählen);
• Pfeffer;
• 100 Gramm Hartkäse.

Nimm einen Schmorfan. Die Creme einfüllen. Das Feuer anzünden, aufkochen lassen, dabei ständig umrühren.

Dann reiben Sie den Käse. Fügen Sie es der Creme hinzu. Rühren. Warte bis der Käse schmilzt, füge Gewürze, Senf hinzu. Rühren und entfernen Sie die Soße von der Hitze.

Senfsauce

Zum Kochen benötigen Sie:

• zwei Kunst. Löffel Brühe;
• Salz;
• 350 ml Sahne (35%);
• st. l körniger Senf;
• Pfeffer.

Zuerst mit Sahne Brühe mischen. In Brand setzen (mittel), ständig umrühren. Verdampfe die Flüssigkeit. Bringen Sie die Soße in die Verdickung. Mit Gewürzen und Senf bestreuen. Rühre die Masse um. Mach das Feuer aus.

Cognac

Sie können Knödel Brandy Sauce hinzufügen. Diese Kombination wird Sie angenehm überraschen.

Für die Vorbereitung wird benötigt:

• 200 ml Sahne (25%);
• ein Esslöffel Sojasauce;
• Gewürze;
• fünfzig Milliliter Brandy.

Mischen Sie zuerst die Sojasauce, Sahne und Gewürze. Mache mittlere Hitze. Umrühren, aufkochen, Brandy hinzufügen. Kochen zu einer dicken Konsistenz.

Kreuzkümmelsauce

Mix Mayonnaise (250 ml) mit einer Prise Kümmel. Dann fügen Sie gemahlenen Paprika (1 Teelöffel), Salz hinzu. Dann fügen Sie Paprika zu allen Erbsen hinzu. Rühre die Zutaten um. Dann können Sie die Soße zum Tisch servieren.

Dillsoße

Für die Vorbereitung wird benötigt:

• st. ein Löffel voll Mehl;
• Salz;
• Wasser;
• halbgekochtes Ei;
• 100 Gramm Dill;
• Pfeffer;
• 1.5 Kunst Löffel Butter.

Butter und Mehl in eine Pfanne geben. Übergeben Sie es. Dill (gehackt) hinzufügen. Verdünnen Sie die Mischung mit Wasser, so dass das Ergebnis eine Flüssigkeit mit einer Konsistenz ähnlich Sauerrahm ist. Kochen Sie die Sauce für fünfzehn Minuten bei schwacher Hitze.

Die Hälfte des Eises sehr fein hacken. Zu Sauce geben. Dann fügen Sie Gewürze hinzu. Die Sauce umrühren. Dann schalte das Feuer aus.

Bulgarisch

Welche andere Sauce passt gut zu hausgemachten Ravioli? Zum Beispiel mit Bulgarisch. Wie man es macht? Das werden wir jetzt erzählen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 100 ml Tomatenpüree;
• 350 ml Mayonnaise (wählen Sie seinen Fettgehalt selbst);
• 150 Gramm Sellerie.

Den Sellerie in kleine Stücke schneiden. Legen Sie es in eine Schüssel. Mayonnaise einfüllen. Fügen Sie Kartoffelbrei hinzu. Alle Zutaten umrühren.

Tofu-Soße

Zur Vorbereitung ist es notwendig:

• zwei Kunst. Löffel geriebener Meerrettich und die gleiche Menge Zitronensaft;
• drei Kunst. Löffel aus Pflanzenöl;
• Salz;
• 250 Gramm Tofu.

Crush Tofu, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Danach die Masse gründlich mit einem Mixer verquirlen. Das Ergebnis sollte eine homogene Masse sein.

Rotweinsauce

Zum Kochen benötigen Sie:

• fünfzig Gramm Senf und Zucker;
• 300 ml Mayonnaise;
• 100 ml Rotwein.

Zucker in Wein auflösen. Dann Mayonnaise und Senf in eine separate Schüssel geben. Dann gieße den Wein dort hin. Mischen Sie gründlich.

Würzig

Um diese scharfe Soße zu machen, benötigen Sie:

• 100 Gramm gekochte oder konservierte Pilze;
• 150 Gramm roter Kaviar und gekochte Garnelen;
• 600 ml Mayonnaise.

Schneiden Sie die Pilze und Garnelen. Nimm den Topf und lege ihn hin. Dann füge roten Kaviar hinzu. Mayonnaise einfüllen. Rühre die Zutaten um.

Zwiebelsauce

Für die Vorbereitung wird benötigt:

• dreihundert Gramm Zwiebeln;
• st. ein Löffel voll Mehl;
• zwei Kunst. Löffel Butter und so viel Tomatenmark;
• Pfeffer;
• 500 Milliliter Brühe;
• Salz;
• Grüns.

Das Mehl und die gehackten Zwiebeln in Butter anbraten. Gießen Sie die Brühe hinein. Umzug (vorsichtig sein). Dann fügen Sie die Nudeln, Kräuter und Gewürze hinzu. Kochen Sie den Verband zu einem dicken Zustand.

Sahnesauce

Zum Kochen benötigen Sie:

• 200 Gramm frische Pilze;
• Knoblauchzehe;
• Pfeffer;
• 370 ml Creme (wählen Sie fetter);
• Zitronenschale;
• drei Kunst. Löffel Butter und die gleiche Menge Käse (hart, gerieben);
• Muskatnuss.

Nehmen Sie eine Pfanne mit hohen Seiten. Legen Sie die Butter, Pilze, fein gehackt. Fry für eine Minute. Nach dem Einfüllen der Sahne Gewürze und Knoblauch (gehackt) hinzufügen.

Rühren. Halten Sie die Zutaten für etwa sechzig Sekunden auf niedriger Stufe. Dann den Käse werfen (gerieben). Warte, bis es sich auflöst, dann entferne die Masse vom Feuer.

Olivensauce

Jetzt sag dir, wie man kochtTomaten-Knoblauch-Sauce mit Oliven. Reinigen Sie zuerst die Haut von einem Kilo Tomaten. Dann mahlt sie in einem Mähdrescher. Streichen Sie eine Zwiebel. In Butter anbraten (3 Esslöffel Gemüse). Eine zerdrückte Knoblauchzehe hineingeben.

Dann Tomatenpüree, Zucker und Salz (in einem Teelöffel) hinzufügen. Dann werfen Sie eine Prise Peperoni. Zum Kochen bringen. Dann bedecken Sie mit ungefähr fünfzehn Minuten.

Dann hacken Sie die Oliven aus einem Glas. Mischen Sie sie mit Tomatenmasse, fügen Sie zwei Esslöffel gehackte Petersilie und Käse (gerieben) "Parmesan" hinzu.

Pilzcreme

In einem Topf die Butter schmelzen (drei Esslöffel). Löffel). Fügen Sie dort frische Pilze (200 Gramm) hinzu, schneiden Sie in Scheiben. Bei mittlerer Hitze dreißig Sekunden braten. Dann gehackte Knoblauchzehe, Pfeffer, Muskatnuss, Sahne (eineinhalb Tassen), einen Teelöffel Zitronenschale hinzufügen. Cook für zwei Minuten. Störe dabei. Dann fügen Sie mehr geriebenen Käse hinzu (3 EL). Fry noch zwei Minuten bei mittlerer Hitze.

Eine kleine Schlussfolgerung

Jetzt wissen Sie, was man Sauce für Knödel machen soll. Die Rezepte unterscheiden sich in dem Artikel, den wir überprüft haben. Daher hoffen wir, dass jeder von Ihnen eine passende Sauce auswählen kann.