Möchten Sie ein Restaurant eröffnen? Ein Geschäftsplan wird helfen
Möchten Sie ein Restaurant eröffnen? Ein Geschäftsplan ist das erste, worüber Sie nachdenken müssen. Investoren sind jetzt an solchen Projekten interessiert. Wenn Sie die zukünftige Investition grob schätzen, dann muss ein Quadratmeter Fläche ein Minimum von eintausend Dollar investieren. Die durchschnittliche Amortisationsdauer einer solchen Einrichtung beträgt eineinhalb Jahre bis zwei.
Wenn Sie ein Restaurant eröffnen möchten, einen BusinessplanEs ist notwendig, erst dann zu komponieren, wenn Sie mit dem Konzept definiert sind. Essen jetzt ist in der Regel in Fast-Food, mittelgroße Hände und Elite unterteilt. Sie können eine Bar, ein Café, ein Café, ein großes Restaurant eröffnen. Es hängt alles davon ab, ob Sie eine bestimmte Menge haben. Natürlich müssen Sie verstehen, dass ein Elite-Restaurant eine breite Palette, das höchste Maß an Komfort, Raffinesse des Innenraums, hohe Preise zu unterscheiden. Die Kosten von Dienstleistungen in einer Institution einer durchschnittlichen Hand sind niedriger. Aber die Speisekarte bleibt vielfältig. Was das Fast-Food angeht, gibt es in der Regel Selbstbedienung und eine bestimmte Auswahl an Gerichten.
Wenn Sie sich entscheiden, ein Restaurant zu organisieren, einen Businessplansollte detailliert alle Ihre Handlungen in dieser Richtung beschreiben. Traditionell beginnen sie mit der Suche nach Räumlichkeiten. Miete kostet jetzt von $ 200 pro Quadrat pro Jahr. Wenn wir über das Territorium von Geschäftszentren sprechen, erhöht sich der Preis um das Fünffache. Es stellt sich heraus, dass Sie bei der Wahl eines Schlafbereichs zwischen 3 Tausend und 16 Monate ausgeben. Kompetente Personen empfehlen, Marktforschung für einen bestimmten Raum durchzuführen. Dies bedeutet, dass es notwendig ist, die Ströme von Menschen, das Wettbewerbsumfeld, die Verfügbarkeit von Parkplätzen, den Komfort des Eingangs, den Kreis potenzieller Kunden und andere Details zu studieren. Dies ist eine sehr nützliche Information. Ohne die Situation auf dem Markt zu verstehen, ist es nicht nötig, über die Eröffnung eines Restaurants nachzudenken. Der Geschäftsplan umfasst alle Ergebnisse solcher Studien.
Eine Küche wählen
Auf welche Leute von welchem Land Sie essen werdenden Kunden zu bieten, hängt in vielerlei Hinsicht von der technischen Ausstattung des Restaurants ab. Die Institution muss eine bestimmte Richtung haben, sonst bleibt sie im Fluss ähnlicher gesichtsloser Orte unsichtbar. Die Restaurateure sind in der Regel auf die Art der Küche angewiesen, benennen den thematischen Schwerpunkt: Haus, Auto, Sport und andere. Exoten in unserem Land, trotz der populären Meinung, finden keine richtige Beliebtheit. Aber der Geschäftsplan des Restaurants der russischen Küche wird sicherlich erfolgreich sein.
Tun Sie es nicht, wenn Sie ein Restaurant eröffnen und ohneErhalten mehrerer Berechtigungen und Lizenzen Dies ist der wichtigste Punkt, der Neulinge Geschäftsleute Angst macht. Wir müssen mit dem Abschluss eines Mietvertrags beginnen, und alle werden mit dem Erhalten von Genehmigungen von der lokalen Verwaltung, sanepidemstantsiya, Feuerwehr und so weiter enden. Die Liste kann für eine lange Zeit fortgesetzt werden. Bitte beachten Sie, dass die Registrierung von Dokumenten mindestens ein paar Monate dauern wird. Bezahlen Sie für jede Hilfe wird etwa 1000 Dollar haben.
Mitarbeiter - der Schlüssel zum Erfolg
Der erste, den Sie finden müssen, ist der Kochund der Manager. Auf diesen Menschen ruht der Erfolg eines jeden Restaurants. Bitte beachten Sie, dass die Arbeit des Personals gut bezahlt werden sollte. Sie müssen das Team sorgfältig auswählen: vom Manager zum Reiniger.
Wichtige Nuancen
Die Ausrüstung ist auch nicht wert zu sparen. Gute Kritiken erhalten italienische Produzenten und Englisch. Die in Russland hergestellte Ausrüstung hat leider die geringste Qualität. Ein anständiger Betrag wird für die Beförderung gehen. Werbung ist jetzt teuer.
Wenn der Geschäftsplan für die Eröffnung eines Restaurants kompetent geschrieben und mit Talent umgesetzt wird, kann die Rentabilität des Projekts bei 50 Prozent liegen.
