Wie zu Hause Ketchup schnell kochen, lecker, original?

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wie man zu Hause Ketchup kocht
Eine Menge darüber, wie man zu Hause kochtKetchup, du musst es nicht wissen. Die Hauptsache ist, genau zu verstehen, welche der unglaublichen Anzahl von Sorten, Arten und Variationen von Rezepten Sie mögen. Wir werden Ihrem Gericht mehrere Kochmöglichkeiten anbieten, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack anpassen können.

Es scheint, dass nur sehr wenige Leute sagen werden wieden Ketchup richtig zubereiten, denn in jedem Land, in dem die süßen Tomaten wachsen und reifen, gibt es eine Interpretation zum gegebenen Thema. Zum Beispiel ist Ketchup für Italiener das Fleisch von Tomaten, aber für die Bewohner der Balkanhalbinsel sind Tomaten nur ein Bruchteil des ursprünglichen Geschmacks.

Wie man Ketchup zu Hause kocht

Ein paar Löffel Tomatenmark werden mit Wasser verdünnt (bis zuden Zustand, den Sie brauchen), fügen Sie Zucker und Gewürze nach Geschmack hinzu. Es ist sehr wichtig, genau die Tomatenpaste und nicht die ursprünglich verarbeitete Stärke zu nehmen. Gewürze in diesem Fall können als trockene Kräuter (Hopfen-Suneli, trockene Adschika oder provenzalische Kräuter) und frisch sein. Knoblauch und Pflanzenöl sind durchaus angemessen.

wie man Ketchup kocht

Wie man selbstgemachten Ketchup für den Winter kocht

Rezept # 1

Blättern Sie durch die Fleischwolf Tomaten. Die resultierende Masse wird auf ein Sieb gegossen und abgewischt. Samen und Häute müssen im Sieb verbleiben. Püree und Saft müssen so lange gekocht werden, bis sie dick sind. Am Ende fügen Sie Salz und Zucker hinzu, etwas Olivenöl und eine große Menge an Kräutern Ihrer Wahl. Dann kochendes "Wunder" gießen auf sterile Dosen und Dosen. Das ist alles. Die Frage, wie man zu Hause Ketchup für den Winter kocht, ist geschlossen.

Rezept Nr. 2

Scrolled durch einen Fleischwolf, Tomaten zurücklehnenzu einem Sieb, um etwas Saft abzulassen. Die Masse sollte nicht länger als 30 Minuten im Sieb liegen. Dann fügen Sie auf diese Basis Grün, Knoblauch, Zucker, Salz und Pflanzenöl hinzu. Legen Sie es an die Ufer und lagern Sie es im Kühlschrank. Im Laufe der Zeit beginnt die Masse sauer zu werden, wodurch die Soße eine angenehme Schärfe und Adstringenz bekommt.

wie man Ketchup zu Hause macht
Die Frage, wie man Ketchup zu Hause macht, ist nicht mehr relevant.

Rezept Nummer 3 (Bulgarisch)

Jemand kann mit Sicherheit sagen, dass dies nichts istWie banal ist Lecho, aber wer kann sagen, dass er Mängel hat, oder passt er nicht gut zu Kebabs und Pasta? Für einen Teil Zwiebel und Paprika werden drei Teile Tomaten benötigt. Mahlen Sie alles durch einen Fleischwolf oder hacken Sie es sehr fein und senden Sie es anschließend in ein langsames Feuer, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Am Ende des Kochvorgangs Zucker, Salz, Gewürze und Kräuter zugeben. Kräuter und Knoblauch bereuen es nicht, Gemüse, das auf sie hineingegossen wird, ist köstlich. Kochen, in sterile Gläser füllen und aufbewahren.

Kechunez

Am Ende möchte ich eine moderne Sauce von Kuzi teilen. Nehmen Sie in zwei Teilen der Mayonnaise einen Teil Ihres Lieblingsketchup, mischen und genießen Sie ihn.

Um eines der oben genannten vorzubereitenDie folgenden Kräutersorten eignen sich hervorragend zum Kochen: Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum, Zwiebeln und Knoblauch. Viele Leute bevorzugen es, Minze hinzuzufügen, was der Sauce eine einzigartige Frische verleiht. Übrigens, diese Variante passt gut zu Lamm.

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